Вкусная домашняя уха из горбуши с картофелем и пшеном

В  этой статье  мы расскажем вам о том, как готовится  домашняя уха из горбуши  — простой пошаговый рецепт с фото далее.

Вы любите уху?

Тогда предлагаю вам приготовить уху из горбуши.

Почему я остановила свой выбор на данной рыбе? Да потому, что ее просто обожает моя семилетняя дочурка. Притом кушает она данную рыбу абсолютно в любом виде.

Уха из горбуши получается очень сытной и чаще всего на второй день она застывает, как холодец.

Если вы всегда готовили уху из речной рыбы и ни разу не пробовали ее сварить из горбуши, тогда настоятельно вам рекомендую исправить это.

Для того, чтобы приготовить данное первое блюдо, можно использовать как целую горбушу с головой, так и взять небольшой кусок рыбы и из нее сварить данный суп.

Я, чаще всего, после того, как приобрету данную рыбу, разрезаю ее на три части, а затем каждый кусок замораживаю в морозильнике.

Конечно, лучше всего варить уху на костре или углях.

Однако, в связи с тем, что такая возможность есть не у каждого, я рекомендую записать мой рецепт приготовления ухи на обычной газовой плите.

Уха также получится очень вкусной, а самое главное – полезной!

 Домашняя уха из горбуши с пшеном

(На двух литровую кастрюлю)

Последовательность приготовления

Сначала вымоем кусок горбуши очень хорошо под краном проточной воды. Если у вас рыба не очищенная, тогда обязательно ее очистите. Плавники и хвост я рекомендую не срезать ножницами, так как они тоже придают ухе навар.
Кусок горбуши выложим в кастрюлю.

Поставим кастрюлю с рыбой на огонь и доведем воду до полного кипения.Когда вода с горбушей закипит, добавим соль и перец.

Картофель очистим специальным ножом для чистки овощей. Нарежем его средними по размерам кусками.

Выложим картофель сразу же в кастрюлю к рыбе.

Очистим луковицу.

Половину уберем в специальный контейнер в холодильник. Остальную часть разрежем пополам и выложим в будущую уху.

Проварим уху в течение 30 минут.

После этого, очень хорошо вымоем самое обычное пшено.

Выложим его также в кастрюлю к предыдущим ингредиентам. Проварим уху еще 15 минут, а затем отключим огонь, накроем кастрюлю крышкой и дадим ухе настояться минут 10.

В готовую уху из горбуши можно также еще добавить укроп или же любую другую зелень.

Приятного аппетита!!!

Принципы приготовления вкусной ухи — видео

Готовьте эту вкусную домашнюю уху из горбуши и приятного аппетита!!