Как приготовить тушеную селедку — вкусный рецепт

Эта тушеная селедка с луком и морковью  получается очень вкусной. Приготовить ее достаточно просто, берите на вооружение этот рецепт и готовьте с удовольствием.

Сельдь вкусная не только в солёном виде. Из свежей, тушёной с овощами сельди получается очень вкусная закуска.

Тушеная селедка с луком и морковью — рецепт с фото

Последовательность приготовления

Замороженную сельдь размораживаем на открытом воздухе. Осматриваем рыбу, если есть чешуя, то счищаем её. Вымываем сельдь под прохладной водой. Далее отрезаем рыбью голову и хвостик, срезаем плавники. Освобождаем брюшко от внутренностей. Теперь хорошенько вымываем рыбку, нарезаем её на кусочки.

Лук освобождаем от шелухи, затем рубим его ножом на квадратики.

В казанок вливаем 2 ст. л. рафинированного подсолнечного масла. Отправляем в казанок половину нарезанного лука.

Морковку очищаем, вымываем, шинкуем средней величины соломкой.

Высыпаем ломтики моркови в казанок, но не все. Примерно половину моркови оставим, чтобы ею впоследствии покрыть рыбу.

Теперь выкладываем кусочки сельди в казанок на овощную подушку. Посыпаем рыбку солью.

Сюда же добавляем листья лавра, а также горошинки перца (чёрного и душистого).

Покрываем рыбу оставшейся частью моркови и лука.

Доливаем немного чистой воды.

Накрываем казанок крышкой, ставим на огонь. После закипания уменьшаем огонь. Тушим сельдь с морковью и луком 20-30 мин на медленном огне.

За 20 минут сельдь с овощами готова.

Сельдь, тушёную с морковью и луком, можно подавать в горячем виде.

Если же подождать и дать блюду полностью остыть, настояться в холодильнике, то закуска из сельди будет ещё вкуснее.

Надеемся эта  тушеная селедка с овощами придется вам по вкусу.

Приятного аппетита!!!

Еще больше вкусных рецептов приготовления селедки, смотрите здесь