Меню

Холодные закуски 10.01.2018

Как вкусно приготовить мидии — простой французский рецепт

  • Время приготовления:40 мин
  • Количество порций:5
  • Тип блюда:Закуска
  • Кухня:Французская
  • Сложность:Среднее

В этой статье, вы найдете все про то, как вкусно приготовить мидии своими руками. Простой и очень вкусный рецепт с фото, смотрите далее..

Многие знают, что специи и приправы для морепродуктов нужно использовать по минимуму, чтобы не затмевать их тонкий вкус.

Вот и для мидий мы будем использовать небольшое количество ингредиентов. Основных продуктов в этом блюде всего два: мидии и лук.

Вот только лучок приготовлен особым образом, что придает яству некий французский изыск.

Как вкусно приготовить мидии — пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

  • Мидии – 800 грамм.
  • Лук репчатый – 3 штуки.
  • Лимон – ¼ штуки.
  • Сливочное масло — 50-70 грамм.
  • Сахар – 2 чайные ложки.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Лавровый лист – 3 штуки.
  • Перец душистый – 5-7 горошин.
  • Петрушка и дольки лимона – для украшения.

Последовательность приготовления

как вкусно приготовить мидии1. Несмотря на то, что мидии в наших магазинах продаются уже вареные, мы все равно подвергнем их небольшой термической обработке. Делать мы это будем для того, чтобы обезопасить себя и своих близких. Поэтому замороженные мидии мы помещаем в кастрюлю и покрываем водой. Ставим на огонь. В воду добавляем перец душистый, соль, лавровый лист и ждем закипания.

как вкусно приготовить мидии2. Когда вода закипит, дадим мидиям повариться одну минутку. Затем выключаем, сливаем водичку и ненадолго отставляем в сторону.

как вкусно приготовить мидии3. Теперь займемся луком. Лука нам понадобится три головки. Мы его очищаем, моем и нарезаем дольками. Дольки разбираем на отдельные чешуйки.

как вкусно приготовить мидии4. Подготовленный лук будем обжаривать. Для этого нужно накалить сковороду, затем положить на нее масло сливочное. Когда оно начнет топиться, сверху выложим лук. Лук нужно слегка присолить и посыпать сахаром.

как вкусно приготовить мидии5. Из четвертинки лимона выдавливаем сок, поливая им лук.

как вкусно приготовить мидии6. Следом присыпаем все перцем и обжариваем до медово-коричневатого цвета.

как вкусно приготовить мидии7. Приготовленный лучок выкладываем на тарелку и слегка остужаем.

как вкусно приготовить мидии8. В салатник высыпаем мидии.

как вкусно приготовить мидии9. Затем добавляем обжаренный кисло-сладкий лук, перемешиваем и оставляем настаиваться. Мидии должны напитаться луковым вкусом и ароматом.

Подавать блюдо можно в порционных тарелках, украсив свежей петрушкой и дольками лимона. Эти продукты прекрасно сочетаются друг с другом.

как вкусно приготовить мидии

Вуаля! Наше яство готово. Возьмите вилки, закройте глаза и на мгновение представьте, что вы в Париже!

Надеемся теперь, зная, как вкусно приготовить мидии своими руками, вы будете готовить их чаще.

Распечатать
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных