Меню

Горячие блюда 13.02.2019

Котлеты из рыбы с хлебом — рецепт на скорую руку

  • Время приготовления:40 мин
  • Количество порций:10
  • Тип блюда:Горячее
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Для новичка

Рецепт подойдёт для занятых хозяек. За 40 минут у вас будет готов сытный и полезный ужин — котлеты из рыбы, которые можно уложить на хлеб и взять с собой на работу. Это отличный вариант обеда для школьников и студентов.

Чтобы приготовить котлеты на скорую руку используйте любую рыбку по своему вкусу, но желательно с минимальным количеством костей.

Для рецепта подойдёт хек, путассу, минтай, пангасиус, горбуша и другая рыба.

Блюдо получается нежное и сочное из-за отсутствия в рецепте яиц, которые затягивают фарш.

котлеты из рыбы

Котлеты из рыбы с хлебом

Необходимые продукты:

 

  • рыбное филе без кожи и костей – 400 г;
  •  хлеб (белый или ржаной) – 2-3 ломтика;
  •  зелень рубленая (лук, укроп) – 2 горсти;
  • мука (по необходимости) – 3-4 столовые ложки;
  • специи и соль – по вкусу;
  • масло для жарки – 100 мл.

Порядок и способ приготовления

Нарежьте ломтики хлеба небольшими кубиками, влейте полстакана кипятка, перемешайте и оставьте на 10 минут. Когда хлеб впитает воду, разомните массу вилкой до однородности. Вместо воды подойдёт горячее молоко.

 Филе рыбы нарубите ножом. Из предварительно размороженного и нарезанного филе отожмите лишнюю влагу.

В подходящую миску уложите размоченный хлеб и нарезанное филе. Добавьте рубленую зелень, посолите и посыпьте специями по своему вкусу.

Перемешайте полученную массу так, чтобы ингредиенты распределились в ней равномерно Если котлетная смесь едковатая, аккуратно подмешайте к ней муку.

Обваливать котлеты в муке не нужно. Выкладывайте фарш столовой ложкой на сковороду с прогретым маслом. Жарьте на малом огне до зарумянивания нижней стороны, затем переверните и доведите до готовности. Котлеты подавайте в горячем виде. Для гарнира к блюду подойдут всевозможные каши, макаронные изделия и картофель. 

Соус из хрена или горчица дополнит вкус рыбных котлет.

Наши котлеты из рыбы готовы!

котлеты из рыбы


Приятного вам аппетита!

Еще больше рецептов вкусных котлет из рыбы смотрите тут

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных