Горячие блюда 13.02.2019

Котлеты из рыбы с хлебом — рецепт на скорую руку

Время приготовления:40 мин
Количество порций:10
Тип блюда:Горячее
Кухня:Русская
Сложность:Для новичка

Рецепт подойдёт для занятых хозяек. За 40 минут у вас будет готов сытный и полезный ужин — котлеты из рыбы, которые можно уложить на хлеб и взять с собой на работу. Это отличный вариант обеда для школьников и студентов.

Пример HTML-страницы

Чтобы приготовить котлеты на скорую руку используйте любую рыбку по своему вкусу, но желательно с минимальным количеством костей.

Пример HTML-страницы

Для рецепта подойдёт хек, путассу, минтай, пангасиус, горбуша и другая рыба.

Блюдо получается нежное и сочное из-за отсутствия в рецепте яиц, которые затягивают фарш.

Котлеты из рыбы с хлебом

Необходимые продукты:

рыбное филе без кожи и костей – 400 г;
хлеб (белый или ржаной) – 2-3 ломтика;
зелень рубленая (лук, укроп) – 2 горсти;
мука (по необходимости) – 3-4 столовые ложки;
специи и соль – по вкусу;
масло для жарки – 100 мл.

Порядок и способ приготовления

Нарежьте ломтики хлеба небольшими кубиками, влейте полстакана кипятка, перемешайте и оставьте на 10 минут. Когда хлеб впитает воду, разомните массу вилкой до однородности. Вместо воды подойдёт горячее молоко.

Пример HTML-страницы

Филе рыбы нарубите ножом. Из предварительно размороженного и нарезанного филе отожмите лишнюю влагу.

В подходящую миску уложите размоченный хлеб и нарезанное филе. Добавьте рубленую зелень, посолите и посыпьте специями по своему вкусу.

Пример HTML-страницы

Перемешайте полученную массу так, чтобы ингредиенты распределились в ней равномерно Если котлетная смесь едковатая, аккуратно подмешайте к ней муку.

Обваливать котлеты в муке не нужно. Выкладывайте фарш столовой ложкой на сковороду с прогретым маслом. Жарьте на малом огне до зарумянивания нижней стороны, затем переверните и доведите до готовности.Котлеты подавайте в горячем виде. Для гарнира к блюду подойдут всевозможные каши, макаронные изделия и картофель.