Как приготовить вкусную заливную рыбу — подробный рецепт с фото

Как приготовить заливную рыбу с морковью и желатином, порционно в  формочках для кексов   — подробный рецепт приготовления с фото смотрите далее в этой статье.

В связи с тем, что моя дочурка не любит рыбу, мне приходится постоянно придумывать какие-то замысловатые рецепты, чтобы она ее хоть как-то кушала.

Одним из таких рецептов является заливное из рыбы.

Дочурка на мое удивление, когда впервые попробовала заливное, съела его с большим аппетитом, а потом еще и добавку попросила. Я была этому безумно рада, поэтому теперь периодически готовлю данное блюдо.

Заливное из рыбы делается очень быстро.

Я, правда, всегда добавляю желатин, чтобы оно быстрее застыло, да и полезнее такие блюда именно с желатином. Именно из-за этого, я добавляю желатин и в холодец, даже, когда уверенна, что он и без него может застыть.

Чтобы приготовить заливное я рекомендую обязательно использовать ту рыбу, которую вы кушаете с большим удовольствием.

Я использовала путассу, как-то нам нравится она по вкусу. Вы же можете использовать минтай или же даже красную рыбку.

Как приготовить заливную рыбу — вкусный рецепт с фото

Ингредиенты

Последовательность приготовления

Сразу же выпотрошите путассу и хорошо ее вымойте.Выложите рыбу в глубокую и большую кастрюлю.

Добавьте соль.

 Влейте воду.

Морковь вымойте, очистите и выложите в кастрюлю к рыбе. Кроме моркови можно добавить еще и лук.

Поставьте кастрюлю с рыбой на огонь, доведите воду до кипения, убавьте огонь и варите заливное минут 25.

Через указанное время, отключите огонь, достаньте рыбу, нарежьте ее на куски, выберите косточки. Морковь нарежьте полукружочками.

Процедите рыбную юшку через сито. Затем растворите в этом бульоне желатин, перемешайте все хорошо.

Выложите в силиконовую формочку морковь и кусочки рыбы.

После этого залейте рыбу процеженным бульоном с желатином.

Когда заливное застынет, извлеките его из формочек и подайте к столу.

Такое заливное удобно подавать порционно, каждому гостю.

Как приготовить заливную рыбу — видео

Очень красивый рецепт приготовления  праздничного заливного из рыбы на большом блюде, смотрите в этом видео.

Приятного аппетита!!!